Porto Churchill's Réserve

Histoire de la Maison : Fondée il y a tout juste 20 ans par Johnny Graham, la maison Churchill (du nom de jeune fille de son épouse, Caroline Churchill) est la seule à avoir vu le jour depuis une cinquantaine d'années. En ces temps de concentration du négoce du porto par quelques groupes multinationaux, cette naissance d'un nouvel opérateur indépendant constitue une heureuse nouvelle, d'autant que Johnny Graham a fait le choix dès le départ d'une qualité maximum. Ne s'intéressant qu'au meilleur, Churchill ne commercialise en effet que des portos provenant de vignobles classés "A" dans la rigoureuse hiérarchie établie par le Port Wine Institute. A commencer par les domaines Agua Alta, Manuela et Fojo, qui appartenait au défunt Jorge Borges, de la famille de Sousa.
Plus récemment, Churchill a fait l'acquisition des vignobles Quinta da Gricha (100 hectares sur la rive sud du Douro), Quinta da Rio (20 ha dans la vallée du Rio Torto), et exploite la Quinta da Perdiz (30 ha). Tous ces domaines sont classés "A", et leur propriété donne à Johnny Graham l'assurance de contrôler en totalité les différentes étapes de l'élaboration des portos Churchill, depuis la conduite de la vigne jusqu'à l'élevage des différents vintages.
Cette intransigeance dans la recherche de la qualité a déjà permis à la maison Churchill d'obtenir d'excellents commentaires de la part des spécialistes anglo-saxons, comme Oz Clarke qui souligne que cette maison "est une des rares qui réunit qualité et valeur dans toute sa gamme. Tous ses vins sont très bons". Quant à Alain Leygnier (L'Esprit du Porto, chez Hachette), il souligne à propos des portos Churchill "des LBV soyeux et des vintages à la fois denses et moelleux".

Caractéristiques de dégustation

  • Couleur : Couleur rubis légèrement fauve.
  • Nez : élégant, fruité, pruneau avec un très léger rancio.
  • Bouche : Trés moelleuse, avec une belle concentration aromatique de fruits rouges confiturés et de pruneau.
  • Finale : d'une grande souplesse et sansaucune loudeur, il se déroule longuement une finale charnue, voire soyeuse.
  • Conclusion : un porto à la fois allègre et d'une grande puissance aromatique. Servir entre 12° et 15°. Une fois ouvert, il se garde bien pendant un mois.

 


 
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