Nos découvertes

Nos découvertes et coups de coeur...
Vins Rouges
Vin de Pays de Gascogne rouge	Domaine de Grabiéou	2004	6.50 €
Vin de belle texture, de la matière pour un vin de pays, plaisant à découvrir entre amis.
Madiran rouge	Alain Brumont	2004	8.00 €
Le Pape du Madiran signe une cuvée, ou l'analyse du terroir, des cépages n'a rien à voir avec la lignée de ses autres vins, celui-ci est " une soupe " , simple et modeste, mais très sympa à découvrir absolument, un vin d'accès facile, rond, souple et surtout aucune austérité.
Cuvée Elise rouge	Moulin de Gassac	2003	12.50 €
Robe très profonde, superbe nez, en bouche c'est une petite merveille d' arômes fruits rouges très mûrs, une superbe matière, séveux, qui peut penser que nous n'avons ici qu'un modeste vin de pays...
Cuvée Les Sagnes St Chinian rouge	Dne Marquise des Mûres	2002	20.00 €
robe sombre, les arômes au nez sont puissants, la bouche est ample,souple, c'est pulpeux, gour-mand, un vin qui surprend, et qui séduit...
Réserve des Marquises St Chinian rouge	Dne Marquise des Mûres	2001	30.00 €
c'est poupre, à la limite de l'encre, le nez est d'une richesse, nous sommes est en plein dans le fruit, la mûre...la bouche est grandiose, c'est bluffant de générosité, une fois déguster, il est reconnaissable entre mille, je suis d'accord, il est hors de prix, mais il les vaut, testez-le et vous me direz !!!
Santenay 1er Cru La Comme rouge	Louis Latour	2003	38.00 €
Superbe vin, bien réussi, concentration exceptionnel avec superbe maturité du raisin, c'est bien du 2003 qu'il s'agit, unpeu atypique bon et alors...c'est vrai que le 1999 est plus " Bourgogne", mais on ne va pasfaire la fine gueule.
Chassagne montrachet 1er Cru Morgeot rge	Louis Latour	2003	42.00 €
c'est superbe, somptueux, il faudrait peut-être le regouter pendant qu'il en reste...
MADIRAN Ch. Bouscassé	A. Brumont	1996	25.00 €
Ce vin à la texture très poupre est une petite merveille du genre, riche en couleur, puissant et concentré au nez, en bouche ample, concentré, équilibré, les tannins sont présents mais souples. Un vin à découvrir actuellement.
MADIRAN Ch. Bouscassé vieilles Vignes	A. Brumont	1996	40.00 €
Vous rajoutez du velour, et de l'onctuosité à ce qui à été décrit précédement et vous comprendrez que le nombre de bouteille disponible est au prorata du nombre de Ch. Bouscassé 96.
MADIRAN Ch. Montus Prestige	A. Brumont	1999	65.00 €
Une autre texture plus élégante et plus séveuse que le ch. Bouscassé, c'est puissant, généreux , superbe.
MADIRAN Ch. Montus XL	A. Brumont	1996	120.00 €
Un très très Grand Vin, attendre, à déguster après le 95
MADIRAN Ch. Montus XL	A. Brumont	1995	150.00 €
Si vous considérez encore les vins du sud-ouest comme des vins régionaux pour accompagner un cassoulet. Ce vin est idéal à mettre en concurence dans une dégustation à l'aveugle avec votre Côte Rotie ou Pauillac préféré.

Vins Blancs
CHARDONNAY CUVEE DE TETE Sud ouest	Ch. du Tariquet	1999	25.00 €
Vinifié & élevé en fût, ce vin vous séduira par sa somptueuse robe jaune dorée, un nez superbe de chardonnay surmuri, en bouche c'est onctueux, gras, souple, généreux. sur un poisson grillé, coquilles st Jacques à la normande, poulet de Bresse aux morilles.
JARDIN DE BOUSCASSE Sud ouest	Pacherens-du-Vic-Bilh sec	2002	25.00 €
Remarquable millésime nous sommes dans les Grands Vins, la robe est subtilement doré, le vin pleure sur les bords du verre, le nez est concentré, un soupçon fino ( vin espagnol ), en bouche, il y a de la matière, c'est complet. Pour accompagner une entrée de charcuterie, un roti de veau sauce champignon et gratin dauphinois, essayer le sur des huitres Gillardeau.
KLEVENER de HELIGENSTEIN Alsace	A.M à Marlenheim	2005	14.50 €
Un vin très rare en Alsace,fait de 2 cépages :le Traminer et le Savagnin Rosé du Jura,ce qui lui donne une personnalité unique, un très beau fruit, du niveau d'un beau Tockay Pinot Gris,mais un petit peu plus exubérant,à la façon du Gewurtraminer, un vin d'apéritif pour les amateurs de Blanc, ou sur des entrée de crudités, pensez-y pour cet été.
TOKAY PINOT GRIS Marken	Dne Stentz-Buecher	2002	25.00 €
Les très bon tockay Pinot Gris sont rares ou hors de prix, mon repproche est souvent d'avoir une pointe de sucre, qui les réserve uniquement pour la dégustation,ou sur du foie gras. Celui-ci, est riche en arômes, une jolie robe dorée, mais malgrès tout de la fraicheur sur l'onctuosité.